Menu du Soir

Tartines de chèvre chaud

Fromagerie Famille Mesot, miel, salade et vinaigrette maison

Noix de Saint-Jacques sautées

Avec craquelins au chorizo et fumet des sous-bois

Petite salade composée

Légumes crus, betteraves, choux-fleurs, carottes, croûtons, graines et vinaigrette maison

Velouté de betterave rouge et raifort

Filet de bœuf Suisse au Piacere rouge

Crème brûlée au foie gras, pommes grenaille parfumées au romarin, purée de panais, betteraves, choux-fleurs violets et carottes

Ballotine de volaille jaune

Á la crème double de la Gruyère, sauce maison, potatoes maison, purée de panais, betteraves, choux-fleurs violets et carottes fanes

Cordon bleu ouvert

Potatoes maison, purée de panais, betteraves, choux-fleurs violets et carottes

Magret de canard

Au sirop d'érable et vinaigre de Xérès, pommes grenaille parfumées au romarin, purée de panais, betteraves, choux-fleurs violets et carottes

Tartare de bœuf traditionnel

(cornichons, câpres, oignons, persil, ketchup, moutarde) potatoes maison, pains toastés maison et petit beurre

Just One Burger

(steak haché de bœuf, sauce barbecue à la Guinness, vieux gruyère de la famille Mesot, bacon, œuf) pains du petit boulanger, potatoes maison

Côte de bœuf

sur réservation - 450g, beurre maison avec soit potatoes maison, petite salade composée ou légumes

Tentacules de poulpe marinées

Au beurre de crevette, betteraves jaunes, purée de panais, patates douces écrasées

Risotto

Poêlée de Saint-Jacques au champagne

Bol de légumes

Lentilles, pois chiches, fines herbes, sauce tzatziki

Ravioles ouvertes aux bolets

Velouté parfumé au fromage

Menu viande ou poisson

Légumes ou Potatoes

Moelleux au chocolat

Sorbet fruits rouges, petits fruits de saison

Crème brûlée

Fruits

Mousse au mascarpone

Zeste de citron, éclats de cookies et crème caramel beurre salé

Glaces artisanales

Café, vanille aux éclats de macadamia, chocolat, citron

Sorbets maison

Fruits rouges ou clémentine